Engeli seadus näeb ette, et kui tarbijate sissetulekute taset tõsta, kasvab toidule kulutatud sissetuleku osakaal aeglasemalt kui muudele kaupadele, näiteks luksuskaupadele, pühendatud protsent.
Selle majandusteaduse seaduse, mille sõnastas XIX sajandil saksa majandusteadlane Ernst Engel, täheldas ta tihedat seost kulutuste erinevuse ja sissetuleku taseme vahel. See seos on seotud sissetulekute suurenemisega ja teatavale kaubaklassile pühendatud osakaaluga. Selle seaduse väljaütlemine näitab, et kuna inimesed saavad vähem sissetulekut või sissetulekut, siis suurema osa sellest eraldavad nad toidukaupadele.
Kui inimesed on jõudnud elatustasemeni, kus nende põhi- või põhivajadused on rahuldatud ja tagatud, siis nende sissetulekute tasemel tõendatud tõus ei too kaasa elutarbekaupade kulutuste proportsionaalset suurenemist, nagu see on juhtum. see on toit. Tervishoiule, haridusele, vaba aja veetmisele, kultuurile ja luksuskaupadele kulutatud protsent kasvab aga suurema protsendi võrra. Puhtalt majanduslikus mõttes öeldakse siis, et toidu sissetuleku elastsus on väiksem kui 1.
Engeli korrakaitse
Kuna toidule pühendatud kulutuste osakaalu kohta on võimalik saada empiirilisi tõendeid, on Engeli seadused reaalses maailmas rakendatavad. Ta on võimaldanud saada kuulsa Engeli koefitsiendi. Seda koefitsienti kasutatakse vaesuse taseme mõõtmiseks riigis, piirkonnas või kogukonnas.
Selleks kasutatakse nn vaesuspiiri meetodit. On kindlaks tehtud, et äärmine vaesuspiir tähistab ja katab isegi toidukorvi, mis võimaldab seda, mida me nimetame toimetulekupiiriks. Sellest joonest alates on meil nn täielik vaesuspiir.
Mõelge, et kogu vaesuspiir on äärmise vaesuspiiri koguarv, lisades ostukorvi muid eluks olulisi kaupu. Need muud lisatud kaubad on need, mis ei ole toit. Nagu eluase, transport, riided jne.
Seetõttu, võttes arvesse eespool selgitatut. Engel koefitsient võimaldab määrata riigi, piirkonna või kogukonna vaesuse taset. Seega, kui Engeli koefitsient on madal, tähendab see, et see riik, piirkond või kogukond on vaene. Vastupidi, kui koefitsient on kõrge, peetakse seda rikkaks.
