Toiduga kindlustatus on inimtoiduks ette nähtud toiduvarude kättesaadavuse ja kättesaadavuse kindlus.
Teisisõnu, toiduga kindlustatus on inimeste võime hankida (toota või osta) oma põhivajaduste rahuldamiseks piisavalt toitu, mis võimaldab neil elada tervislikku ja aktiivset elu.
Riigi toiduga kindlustatus tekib siis, kui riik suudab toota piisavalt toitu, et rahuldada elanikkonna toitumisvajadusi.
Toiduohutusfunktsioonid
Selleks, et söödavate sätete osas oleks võimalik kindel olla, peavad olema täidetud teatud tingimused, mis on:
- Tarbimisvahendite kättesaadavus.
- Piisavus vajaduste rahuldamiseks.
- Stabiilsus ajas.
- Hea toitumise kultuur.
- Toidu õige manustamine.
Tuleb meeles pidada, et piisava toitumise võime ei ole seotud ainult toidu tarbimisega, vaid ka muude kui toiduga seotud teguritega, nagu haiguste, tavade ja hügieeni puudumine.
Toiduga kindlustatuse näitajad
Toiduga kindlustatuse määra kvantifitseerimine võimaldab kindlaks teha mõjutatud elanikkonna toitumisvajaduste rahuldamise laadi, ulatuse ja kiireloomulisuse, et määrata kindlaks faasid ja liigitada need. Seda eesmärki silmas pidades on välja töötatud erinevad näitajad.
Seetõttu on toiduga kindlustatuse mõõtmiseks erinevaid viise, mis näitavad praktilist teavet, et teha kindlaks, milline maailma elanikkond on haavatav. Ja sel viisil suunake sekkumisi ja poliitikat, et vältida nende toimetulekuks toidu puudust.
Mõned neist on:
- % sünnikaalust (alla 2,5 kg)
- Lühike kasv eelkooliealiste või kooliealiste laste seas (kasvupeetus või kääbus, vastavalt selle riigi keskmisele statistikale, kus seda mõõdetakse).
- Madal kehamassiindeks (KMI) täiskasvanutel või noorukitel.
- Madal hemoglobiinitase (aneemia) lastel, meestel ja naistel, kes pole rasedad ega imeta.
- Toidu joodipuuduse tõttu struuma lastel.
- Emade suremus.
- Ebastabiilsus põhitoidu tootmisel ja tarbimisel
- Kalorid elaniku kohta.
- Toidu tootmise varieeruvus riigis, mistõttu on vajalik põhitoidu import.
Toiduga kindlustatuse väljakutsed
Toiduga kindlustatuse ees seisvate silmapaistvamate väljakutsete seas on järgmised:
- Kliimamuutus.
- Põllukultuure mõjutavad meteoroloogilised nähtused.
- Sündimuse kasv.
- Keskmine oodatav eluiga sündides.
- Loodusvarade ebaefektiivne kasutamine.
- Vaesus.
- Põllumaa laienduste ammendumine.
Toiduohutuse tagamise otsused
ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) on rahvusvaheline organisatsioon, mis juhib jõupingutusi nälja kaotamiseks maailmas. Toiduohutuse tagamiseks esitatakse rida soovitusi ja plaane:
- Rahaliste vahendite ülekandmine inimestele, kellel puudub töövõimetuse tõttu võime oma põhivajadusi rahuldada. Kas puudega haiguse, loodusõnnetuste tagajärgede või majanduskriisi tõttu, kellel pole vanust, et olla majanduslikult aktiivne.
- Lisaks sellele ja tulevikku vaadates on vaja ära kasutada teadus, tehnoloogia ja innovatsioon kui võtmetähtsusega alustalad, et saavutada toidusüsteemide võrdne kaasamine ja vastupidavus.
- Vähendage riskiga kokkupuute määra, tugevdage reageerimisvõimet.
- Valikulised otsese söötmise programmid. Nende hulka kuuluvad koolitoidud; rasedate või imetavate emade, samuti alla viieaastaste laste toitmine esmatasandi arstikeskuste kaudu; supiköögid; ja spetsiaalsed söögitoad.
- Toit tööprogrammide jaoks.
- Sissetulekute ülekandmise programmid
- Need võivad olla sularahas või mitterahalised, need võivad hõlmata toidumärke, subsideeritud toitu ja muid vaestele leibkondadele suunatud meetmeid.