Kogumine on suure koguse millegi, eriti eraldiste või eraldiste kogumine. Seda eesmärgiga neid hiljem kasumi motiiviga või ilma levitada.
See tähendab, et kogumine on protsess, mille käigus kogutakse lattu või määratud ruumi märkimisväärne kogus kaupu, mis on tavaliselt kergesti riknevad, näiteks toit.
Varud, nagu me hiljem selgitame, võivad olla tarneahela osad. Kuid seda terminit kasutatakse tavaliselt ka toidu kogumisel heategevuslikul eesmärgil.
Koguge tarneahelasse
Kogumine toimub tarneahela osana, eriti põllumajandustoodete puhul. Seega hoitakse neid teatud strateegilistes punktides, kust need hiljem linnapiirkondadesse jaotatakse.
Nendes kohtades, kus kogumine toimub, läbivad tooted valimisprotsessi, et kõrvaldada tooted, mis ei vasta kvaliteedistandarditele. Samuti võib juhtuda, et need on pakendatud.
Oluline on mainida, et need kogumiskeskused on võtmetähtsusega, et toit jõuaks jaemüügikohtadesse heas korras. Mõned tooted vajavad näiteks jahutamist, näiteks liha.
Tuleb märkida, et nendel kogumispunktidel peavad olema kõik vastavad ametiasutuste load, mis (teoreetiliselt) kinnitavad kõigi tervisenõuete täitmist.
Lisaks on idee ka linnas korra säilitamine. Seetõttu ei tohiks kogumine toimuda piirkonnas, mis oli algselt mõeldud näiteks elamuks.
Mitteametlikus majanduses võivad kogumiskeskused tekkida spontaanselt kauplejate tavade tagajärjel.
Koguge abi saamiseks
Teine kogumise põhjus on vajaduse rahuldamine. Näiteks võite varuda loodusõnnetuse korral, mis tabab mõnda piirkonda või linna.
Seejärel on ametiasutustel ja / või organisatsioonidel toidu ja esemete kogumispunktid, mida saab seejärel kahjustatud elanikkonnale jagada.
