Taimetoitlus on dieedivorm, mis koosneb puuviljadest, köögiviljadest, seemnetest ja ürtidest.
Nimi, mille järgi seda tüüpi dieediga inimesi tuntakse, on taimetoitlane, kes jätab oma dieedist välja loomset päritolu nagu liha ja kala tarbimise.
Taimetoitluse põhjused
Selle söömisharjumuse valimiseks on mitu põhjust, sealhulgas:
- Moraalne alus, kuna nad eelistavad loomade heaolu.
- Tervis, sest paljud arstid soovitavad punase lihaga toidu hulka vähendada. Muu hulgas selliste haiguste vastu võitlemiseks nagu diabeet, hüpertensioon, rasvumine, südamehaigused.
- Keskkonna jätkusuutlikkus, mis on põhjustatud kariloomade kasvuhoonegaaside heitkogustest põhjustatud reostusest, samuti metsade hävitamisest, mis nõuab karjatamiseks ja veeks vajalike suurte alade olemasolu.
Taimetoitluse tüübid
Taimetoitluse tüüpide hulgas on meil:
- Vegan: kõik inimesed on välistatud igasuguse liha (lindude, imetajate, kalade, piimakarpide, munade ja nende derivaatide ning mee) tarbimisest.
- Lactovo taimetoitlane: välistage igasuguse liha tarbimine, kuid kui tarbite mune, piimatooteid ja nende derivaate.
- Lakto taimetoitlane: see ei tarbi ühtegi loomset päritolu toodet, välja arvatud piimatooted ja nende derivaadid.
- Frutarian: tarbige puuvilju ja pähkleid, mille koristamisprotsessis ei nõua taime, millest puu saadakse, tapmist.
- Pescetarian: tema dieet on nagu vegan ja lisab kalade tarbimist.
- Toortoit: sööge toortoitu. Näiteks köögiviljad, seemned, puuviljad ja kaunviljad.
Taimetoitluse eelised
Taimetoitluse eelistest võib nimetada järgmist:
- Lihatarbimise vähenemine mõjutab vähem karja põhjustatud kasvuhoonegaaside saastet.
- Vältige põllumajandus- ja hoiuloomade sulgemist ja halba elukvaliteeti.
- Väiksem loomse päritoluga rasva tarbimine, mis vähendab tervise halvenemist ja sellega kaasnevat vähem avalikku arstiabi ja töölt puudumist.
- Taimetoitlaste vajadustele vastava tööstuse arendamine.
Taimetoitluse puudused
Dieedil, mis põhineb peamiselt köögiviljade tarbimisel, puudub valk ja vitamiinid, mis pärinevad lihatoodetest. Sellepärast soovitavad arstid dieeti tasakaalustada ja isegi toidulisandeid tablette ja / või toidulisandeid tarvitada.
Taimetoitluse märkimisväärne kasv mõjutaks nende riikide majanduskasvu, mille lihatoodang moodustab märkimisväärse protsendi nende sisemajanduse koguproduktist (SKP). Nende riikide jaoks on loomakasvatustoodangut toetatud isegi toetustega.
Kui vegantoitumine asendaks ülejäänud toitumisharjumused, kaoks tööstus ja põllumajandustootmisele pühendunud maakogukonnad rändaksid linnadesse, otsides muud eluviisi. Selle põhjuseks on loomsete saaduste tarbimise vähenemine ja sellest tulenev sotsiaalne ja majanduslik tasakaalutus.
Taimetoitluse väljakutsed
Taimetoitluse märkimisväärse kasvu negatiivsete mõjude vältimiseks peaks loomsetel toodetel põhinev toiduainetööstus mitmekesistuma.
Ja teisest küljest peaksid taimetoitlasteks soovivate inimeste toitumisharjumuste muutused kõigepealt läbima järkjärgulise protsessi (fleksitaarid, st nad on paindlikud ja tarbivad vähem loomseid tooteid), et tootmisprotsess ümber seadistada. tööstust. maailmatoit praegu veganiks saamiseks.
